Asiapfanne

Muskelkater 😱. Ich hatte es irgendwie befürchtet, aber das gehört wohl erstmal wieder dazu. Gestern bin ich mit meiner Nichte nach Marne gefahren zum Geburtstag von meinem Patenkind, was für eine Tour. Fast 2 Stunden sind wir gefahren, an überholen ist auf dieser Strecke kaum zu denken. Wir sind zum Glück rechtzeitig losgefahren , so waren wir pünktlich zum Kaffee da. Ich hatte den schnellen Quarkkuchen mit, wollte nicht die Sahnetorte essen die es immer gibt. Um kurz nach 16 Uhr sind wir dann wieder gefahren, ist halt nicht um die Ecke. Wir wurden aber mit einem traumhaften Sonnenuntergang belohnt, habt ihr den gesehen?

Rezept für 2 Personen für je 6 Sp:

250g Hähnchengeschnetzeltes
500g Gemüsemix Tk
100g Mienudeln
250ml Brühe
1 Tl Öl
1 El Tomatenmark
1 El Frischkäse 0,2 % Fett
3 El Sojasauce
Salz und Pfeffer

Öl im Wok erhitzen und Hähnchen darin anbraten. Tomatenmark und Gemüse dazugeben und anschwitzen. Mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Frischkäse, Sojasauce und Mienudeln dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und servieren.

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